您嘗試過南瓜魚子醬嗎?

您嘗試過南瓜魚子醬嗎?

冬季庫存

這種明亮的蔬菜不僅具有出色的口感,而且具有多種有用的特性。它含有的胡蘿蔔素是胡蘿蔔的五倍,胡蘿蔔素在體內轉化為維生素A,具有強大的抗氧化作用。組合物中包含的有益物質也對消化,改善新陳代謝具有有益作用。

選擇水果時,請注意大小。太大(超過4千克),可能具有纖維結構,這會影響味道。如果您購買了已經切好的蔬菜,請查看種子,硬而成熟的種子表明整個水果的成熟度很高。

用這種蔬菜製成的魚子醬是冬季收成的極佳選擇,是普通南瓜和茄子的不錯選擇。因此,請務必保存配方。

經典

沒有復雜的準備,一切都非常簡單。您可以在廣口瓶中捲起或在冰箱中存放幾天。將需要:

  • 南瓜-500克;
  • 洋蔥-2個;
  • 西紅柿-3個;
  • 檸檬-1/3個;
  • 香料。

最好選擇中等甜度的水果(通常,這些是大果和硬皮品種)。如果果肉太甜,則應添加更多檸檬汁以平衡口味。

在絞肉機中將果肉和西紅柿絞碎。將洋蔥和路人切成小塊。合併,倒入1/2湯匙。用水煮沸20分鐘,直到液體蒸發並獲得柔軟的稠度。倒入檸檬汁。冷熱均可食用。

配蘑菇

對於那些禁食或只想嘗試新事物的人來說,這是一種很棒的自製小吃。要求:

  • 南瓜-300克;
  • 蘑菇(蘑菇,牡蠣蘑菇)-150克;
  • 洋蔥-1個;
  • 大蒜-2齒;
  • 香料。

將洋蔥和大蒜磨碎,然後在植物油中炸。加入切丁的果肉和蘑菇片,小火煮20-25分鐘。在烹飪結束時,用攪拌機研磨至光滑。

用甜菜根

一種開胃,芳香和新鮮的菜,總是在桌子上看起來很棒。將需要:

  • 南瓜去皮-700克;
  • 洋蔥-3-4個;
  • 甜菜-2個;
  • 胡蘿蔔-2個;
  • 葵花籽油-1/2湯匙。
  • 番茄醬-3湯匙;
  • 醋-2湯匙;
  • 香料。
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用絞肉機將蔬菜擰乾,然後放入密閉鍋蓋的鍋中煮10分鐘。加入醋,番茄醬,再煮5分鐘。

加入香料,鹽和切碎的大蒜,放入預熱的烤箱中半小時,以蒸發掉所有液體。服務溫暖。

除了食譜中的上述成分外,您還可以添加保加利亞和苦椒,西葫蘆,茄子,並嘗試添加蛋黃醬(它會使味道更柔和)以及香料(例如,咖哩對那些不僅欣賞味道,還欣賞香氣的人)

這種菜是有用物質的來源,在寒冷季節對我們來說是必需的,也是使您的日常餐桌和節日餐桌多樣化的絕佳選擇。每100克只有82大卡,但有多少樂趣。請務必嘗試!

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